Наставник всегда рядом: мастер-класс по приготовлению пасты.
В техникуме набирает популярность проект наставничества по модели "студент- студент".
Он реализуется под руководством преподавателей спецдисциплин Воробьевой Наталии Юрьевны и Фроловой Галины Геннадьевны.
Мастер-класс по приготовлению пасты «Карбонара» провели наставники на базе лаборатории «Учебная кухня ресторана».
Наставниками для первокурсников специальности "Поварское, кондитерское дело" стали студенты группы 4 Спец "А" Анащенков Антон и Цыганов Дмитрий, которые успешно совмещают обучение и работу по профилю своей специальности в ресторане Platforma Lounge.
Ребята продемонстрировали своим наставляемым два способа приготовления пасты: оригинальной с соусом из желтков, и более простой - с соусом на основе сливок.
В ходе мастер-класса студенты-наставники поделились навыками обжаривания бекона с использованием метода stir-fry, который пробовали применять и студенты 1 курса в процессе приготовления своей первой пасты.
Благодарим педагогов и наших будущих выпускников за увлекательное и содержательное путешествие в мир итальянской кухни.