ПИР Экспо — крупнейшее профессиональное мероприятие для индустрии HoReCa (гостинично-ресторанного бизнеса) в России — в 2025 году прошло в 28-й раз.
Ежегодная консолидированная платформа, объединяющая ведущих производителей и поставщиков продукции, решений и услуг для сектора гостеприимства с бизнесом индустрии гостеприимства.
Более 700 экспертов-участников, 350 предприятий индустрии представили новейшие продукты и инновационные решения для индустрии гостеприимства и питания.
Делегация техникума в составе:
- заместителя директора Косиновой Жанны Васильевны,
- заведующей отделением Якушевой Евгении Александровны,
- преподавателей спецдисциплин Боевой Ольги Александровны, Бартеневой Натальи Юрьевны, Доценко Натальи Викторовны,
Педагог техникума Анастасия Митрошенко, совместно с ведущим шеф-поваром Евгением Банным, провела гастрономический мастер-класс, где продемонстрировала авторский подход к приготовлению традиционного блюда итальянской кухни «Фритта Мисто деМаре».
Посетители выставки высоко оценили вкусовые качества предложенного блюда, а профессионалы - возможности использования современных производственных технологий при приготовлении классических блюд европейской кухни.
Также Анастасия приняла участие в серии авторских мастер-классов ведущих шеф-поваров индустрии питания России: Дениса Крупеня, шеф-повара ресторана «Atlantica Bistro», Александра Богданова, основателя «Первая пицца школа», Андрея Лапина, шеф-повара ресторана «YAUZA».
«Хочется отметить особую атмосферу сотрудничества и взаимопонимания, царившую на протяжении всего мероприятия. Действительно, ПИР Экспо – это площадка профессионалов, мнение и знания которых обязательно хочется транслировать в систему подготовки обучающихся по профессии и специальностям индустрии питания и сферы услуг», - поделилась Анастасия Митрошенко.